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La Brasserie Belge

Les Belgicus DarkCoal et GOLD
primées lors du salon Brasséart 2019

Dark COAL : Notre Sweet Milk Stout une biere de fond

Légère et rafraichissante. D'un noir intense obtenu par le brassage de malts spéciaux et torréfiés, la Dark Coal se distingue par sa texture onctueuse aux arômes de café ou de moka. Une mousse crémeuse vient rappeler le capuccino. L'addition de sirop de Liège artisanal lui confère une arrière bouche de pomme et de poire.
A déguster lors d'un dessert chocolaté ou avec de la viande grillée, un bon fromage ou seule, juste pour le plaisir.



Fermentation haute; style : Milk stout, sweet stout 5,5 %

GOLD : Une bière blonde équilibrée

La combinaison savante de plusieurs malts confère à cette bière une couleur dorée. Avec son taux d'alcool modéré, son goût légèrement houblonné, ses notes épicées de coriandre et ses accents d’agrumes saura titiller vos papilles.
A déguster seule ou avec de la viande blanche, porc et agneau.



Fermentation haute; style: Belgian pale ale 6 %

RED : LA BIERE FRUITEE, RAFRAICHISSANTE

Nous avons voulu une bière pour tous : douce, légère, très raffraichissante. La dominance est fruitée, ce sont les fraises (Fleuron de notre région) qui nous ont inspirées. Les épices et le houblon apportent une association fine surprenante et irrésistible.

Printemps 2019

La Brasserie Belge

La Brasserie Belge conçoit et brasse des bières spéciales artisanales de qualité pour son propre compte (La Belgicus®) mais aussi pour de nombreuses autres marques ou pour des évènements et demandes spécifiques.

Nous privilégions le circuit court pour les ingrédients qui entrent dans notre production. Nous avons la volonté de développer une large gamme de bières dont des bières BIO.

Pour se faire, nous avons installé une brasserie avec du matériel dernier cri qui nous permet de brasser dans les meilleures conditions possible et garantir une qualité uniforme.
Nous avons la possibilité de brasser l’équivalent de plus de       10 000 bouteilles de 33cl par semaine. La majorité de nos recettes sont fermentées en bouteille mais il nous est également possible de travailler en isobarométrique et répondre ainsi aux demandes les plus larges.

La brasserie Belge est née de la rencontre de personnalités complémentaire et passionnées.

Notre Maître brasseur a créé nos recettes.
Un vrai passionné, « tombé dedans » quand il était petit.
L’amour de la bière bien faite l’a toujours habité.  Il entame pourtant des études de pharmacien qu’il termine avec brio et en fait son métier.  Mais la passion ne tarit pas, il décide donc d’entreprendre des études de brasseur et acquiert ainsi les bases qui vont lui permettre d’explorer puis d’exceller dans toutes les techniques de brassage.  
Il passe ensuite de nombreuses années à perfectionner son art et devient un vrai spécialiste qui partage son savoir-faire avec la majorité des brasseurs en Belgique.  Il a travaillé dans plusieurs brasseries et sa formation de pharmacien lui apporte des compétences spécifiques reconnues par ses pairs. 

En 2016, il rencontre Michel et Bruno, 2 autres passionnés.  Ils ne sont pas brasseurs mais plutôt dégustateurs : ces deux-là se reconnaissent par leur ventre plus arrondi ...

Michel est designer et spécialiste de la communication.  C’est lui qui donne une identité à la Belgicus.  Il s’occupe aussi de faire partager la passion avec les amateurs qui nous font le plaisir de déguster nos breuvages.

Bruno est aussi un scientifique mais il s’est orienté dans l’entreprenariat. Il rêve de fabriquer des boissons depuis toujours.  Il s’occupe de faire fonctionner l’ensemble de ce beau projet et apporte une expérience spécifique que l’on retrouvera bientôt dans nos nouveautés.

L' Histoire...

Nous sommes localisés à Liège, Place Coronmeuse, là où tout a commencé, 

Coronmeuse le faubourg à l’origine de la bière Liégeoise

Coronmeuse est connu depuis le Moyen-âge pour ses brasseries.  C’est un petit faubourg campé à proximité immédiate de la Cité de Liège appartenant à la seigneurie d'Herstal depuis au moins le VIIIème siècle.

Le 20 octobre 1740 Coronmeuse fut rattachée à la Principauté de Liège. Le hameau était alors tombé par héritages successifs entre les mains du roi Frédéric II de Prusse.  Au mépris de vieux traités remontant à 1546 et 1654, il imposa au prince-évêque de Liège, sous la menace de ses troupes, le rachat de la Terre pour la somme astronomique de 200.000 écus. 

Nous sommes là !

Contact

Production:
Place Coronmeuse, 7
4040 Liège (Herstal)
Belgique

Siege Social:
Rue Fond-des-Tawes, 405
4000 Liège
Belgique

PHONE

+32-498 91 31 62

EMAIL

contact@labrasseriebelge.com

TVA BE0683.948.384.
banque BE49 0018 2583 8171

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